海鮮ちぢみ（メンマ入り）

味付メンマをちぢみに加えました。風味も歯ごたえもぴったりです。

材料

• 味付メンマ（竹の肴）　１５０g
• にら　１束
• 玉ねぎ　中１個
• いか　中２杯
• 海老　小６尾
• 薄力粉　適量
• 片栗粉　適量
  （薄力粉と片栗粉は 1：1の割合で使用してください）
• 中華だし　適量
• ぽんず（しょう油）　適量
• マヨネーズ　適量

作り方

1. 海老をゆで、皮をむき一口サイズに切る。（ボイル済みのもでもＯＫ）
2. いかを一口サイズに切り、にらと玉ねぎを切る。
3. 薄力粉と片栗粉を合わせ、そこに中華だしを入れる。これに水を入れ混ぜ合わせる。
4. 3.にメンマ・にら・たまねぎ・いか・海老を入れ混ぜる。
5. フライパンに油をひき、4.を具材が均等になるように入れ、中火で両面を焼く。
6. 皿に移し、ぽんずを全体にかける（しょう油でもＯＫ）。その上からお好みの量のマヨネーズをかけて完成。