ゆで鶏とメンマのサラダ

材料

  • 味付穂先メンマ 50g
  • 鶏胸肉 100g
  • きゅうり 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 鶏胸肉を茹でて冷ます
  2. きゅうりは細く切り塩少々振ってしばらく置いたら水気を絞っておき、もやしは1〜2分茹で水気をしっかり切る
  3. 茹で鶏は手で割く
  4. きゅうり・もやし・茹で鶏・穂先メンマを合わせ、麺つゆ・ごま油を加えて和えたら完成です