メンマを大きめに刻むと食感が楽しめます。
材料
- 味付メンマ 60ｇ
- 鶏挽肉 100ｇ
- もやし 1袋
- 油揚げ 5枚
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 醤油、ごま油 少々
- 水 500cc程度
作り方
- メンマともやしを細かく刻み、そこに鶏挽肉、片栗粉をいれよく混ぜる。
- 油揚げを半分に切り、上記の肉団子を入れて爪楊枝でとめる。
- 鍋に水と鶏ガラスープの素・醤油・ごま油をいれ沸騰させたところに爪楊枝でとめた油揚げを入れ10分程度煮込む。
- 油揚げに火が通ったら味を整えて完成。
メンマ入り肉詰めきんちゃく
