麻筍ごはん

材料

• 米　2合
• 麻筍スライス　120g
• 人参　1/2本
• 油揚げ（8センチ角）　1/2枚

[A]

• ほんだし汁　400ml
• 麺つゆ　60ml
• 醤油　大さじ2
• 酒 　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 塩　小さじ1

作り方

1. 麻筍はえぐみをとるためにお米のとぎ汁を浸かるくらい入れて、弱火で１時間火にかける
2. 麻筍をお好みの薄切サイズにカットする
3. 油揚げは細切りにする（ 5～6㎜四方くらい）
4. にんじんをスライスする（30mm×10mm×3mm）
5. 炊飯器に米、１、【A】を入れ、普通炊きして完成です